Zusammenarbeit: Gewerbe und Bauern teilen Profit		erstellt am 12. 07. 04
Wels (nöwpd) - Die enge Kooperation zwischen Gewerbe und Landwirtschaft sichert beiden Seiten einen Mehrwert. Von der Saatbau Linz stammender Qualitätsweizen, den 410 niederösterreichische Bauern im Vertragsanbau für den Gebäckspezialisten Resch&Frisch ernten, sichert ihnen einen Mehrwert von 18,53 Euro pro Tonne. Der Landwirt muß am ÖPUL teilnehmen, einen vorgegebenen Eiweißgehalt erreichen und sich einer peniblen Qualitätskontrolle unterziehen. Resch&Frisch ist ein Backunternehmen aus Wels, das als Familienbetrieb der dritten Generation geführt wird und im Partnerverbund tiefgekühlte Backwaren ofenfrisch anbietet. Der Vertrieb erfolgt über ein eigenes Logistikunternehmen und ein Netz vertraglich produzierender Franchisepartner. Jeder sechste Gastronomiebetrieb in Österreich, in Summe 7.000 beziehen Resch&Frisch-Produkte. In Deutschland sind es 6.000. Jeder von ihnen ist mit einem speziellen Backofen und einer Tiefkühlanlage ausgestattet. Außerdem werden 105.000 Privatkunden in Österreich beliefert. Produktionsstandorte in Niederösterreich sind Wr. Neustadt, Dürnstein und Großenzersdorf. "Wir haben ein lückenloses, nachvollziehbares Produktionsnetzwerk vom Saatkorn bis zum Körberl, mit voller Transparenz und Kontrolle," betonte Firmenchef Paul Resch bei der Vorstellung des neuen Qualitätssicherungssystems "Gebäck mit Stammbaum - Genuß mit Sicherheit" am Hof des Vertragsbauern Karl Steinbatz im Tullnerfeld. Dieser teilte mit, daß er mit einem geringen Mehraufwand einen um zehn Prozent höheren Deckungsbeitrag erziele. Für Agrarlandesrat Josef Plank ist das erfolgreiche Projekt ein schlagender Beweis, wozu Bauern mit einem starken Partner in der Wirtschaft imstande sind. Das da und dort noch immer spürbare Mißtrauen gegenüber der Vertragsproduktion sei nicht gerechtfertigt, betonte er. Das gemeinsame Ziel sei die Profilierung in Richtung Markterfolg. Man dürfe Qualität nicht dem Zufall überlassen, sondern müsse sie gezielt produzieren. "Unsere Bauern können das," sagte Plank. Das erfolgreiche Bestehen in der Umgestaltung des Marktes erfordere "pionierhafte Änderungen". (mü)
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