Eine süße Branche mit tollem Nachwuchs		erstellt am 22. 09. 04
In Veldener Casineum findet derzeit der Bundeskongress der österreichischen Konditoren statt Velden (lpd) - Rund 200 österreichische Konditoren nehmen derzeit in Velden am diesjährigen dreitägigen Konditoren-Kongress teil. An der Bundestagung am Dienstag (21. 09.) nahm auch Landeshauptmann Jörg Haider teil. Er hob in seiner Begrüßungsrede nicht nur die Tradition der einheimischen Konditoren hervor. Der Landeshauptmann betonte auch, dass die Konditoren ein Träger der Erfolgsgeschichte der heimischen Wirtschaft und im Tourismusland Österreich bzw. Kärnten eine wichtige Branche für die Gäste seien. Einheimische Konditoreiwaren hätten über die Grenzen hinaus nicht nur Tradition, sondern würden auch durch ihre Qualität die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Das Konditorenhandwerk könne sich durch sein vielfältiges und tolles Warenangebot, welches man als einmalig bezeichnen könne, mit Recht als Weltranglistenführer fühlen. Als süßes Beispiel nannte der Landeshauptmann die gelungene Schokoladearbeit „WasserReich“, welche derzeit im Foyer des Casinos Velden zu bewundern ist. Für die Branche wichtig sei aber auch die Bereitschaft der Konditoren, ihre Freude im Beruf an ihre Lehrlinge weiterzugeben, dankte Haider den Anwesenden für ihr Engagement bei der Lehrlingsausbildung. Österreichweit gibt es derzeit 1269 Konditoreibetriebe, davon 135 in Kärnten. Sie bilden 810 Lehrlinge aus, wobei 40 im vergangenen Jahr ihre Meisterprüfung ablegten. Wie gut die Nachwuchsarbeit funktioniere, beweise auch der Lehrlingswettbewerb Lion auf der GAST, betonte der Landeshauptmann. Konditoren-Bundesinnungsmeister Paulus Schuller und Kärntens Landesinnungsmeister Kommerzialrat Hans Steiner konnten als Ehrengäste bei der Bundestagung auch die beiden Wirtschaftskammer-Kärnten-Vizepräsidenten Albert Gunzer und Leopold Sever begrüßen.
zurück