400 steirische Bauern und SPAR		erstellt am 08. 11. 04
Dörrbirnen, Qualitätszwetschken, Chinakohl für Singles: Symbiose aus Tradition und Innovation bringt Erfolg Salzburg (spar) - Österreichs Konsumenten möchten geschmackvolle, heimische Produkte, die halten, was sie versprechen. Die österreichischen Bauern möchten gute Früchte erzeugen und für ihre Arbeit sichere Einkünfte erhalten. Der Handel möchte hervorragende Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft, die für den Kunden einen Mehrwert bieten und sich so besser verkaufen lassen. Dass es tatsächlich möglich ist, alle diese Anforderungen unter einen Hut zu bringen, das zeigt eine österreichweit einzigartige Zusammenarbeit zwischen mehr als 400 steirischen Bauernfamilien und SPAR: Seit nunmehr fünf Jahren werden gemeinsam innovative Qualitätsobstprogramme entwickelt. SPAR gibt für die Produkte Abnahmegarantien und zahlt den Bauern einen Qualitätszuschlag. Die Kunden von SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR sind von der hohen Qualität der Früchte und der Herkunftstransparenz begeistert, was sich in einer stark steigenden Nachfrage widerspiegelt. Am Freitag (05. 11.) wurde jetzt in Hartl/Oststeiermark eine neue Sortier- und Packanlage für die Produkte in Betrieb genommen. Vor einigen Jahren noch war das Pöllauer Tal in der Steiermark zwar bekannt, weil wunderschön, die wirtschaftliche Entwicklung war jedoch eher verhalten, konnte mit anderen sich rasch entwickelnden Landstrichen nicht mithalten. Das Überleben der angesiedelten Bauernfamilien war teilweise gefährdet. Begonnen hat alles mit den Dörrbirnen Durch das Eigenengagement der Landwirte Manfred Hohensinner, Johann Schwarzenhofer und Franz Städtler wurde der Kontakt zu SPAR hergestellt. In ersten gemeinsamen Gehversuchen wurde begonnen, die berühmten Pöllauer Dörrbirnen für den Lebensmittelhandel "tauglich" zu machen, indem Qualität, Verpackung und Vermarktung optimiert wurden. Der sofort messbare Verkaufserfolg stimmte optimistisch für weitere Projekte. Das Zwetschken-Programm Erstmalig in Österreichs Lebensmittelhandel setzte SPAR in der Folge mit der Vertriebsgesellschaft der Landwirte um Pöllau, der frutura GmbH, ein völlig transparentes Qualitätsprogramm für Zwetschken um. Insgesamt werden sechs verschiedenen Zwetschken-Sorten, mit klingenden Namen wie "Cacak Schöne", "Pitestan", "Hanita", "Bosnische", "Jojo" und am Ende der Saison "Elena" geerntet und bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR angeboten. Rund 70 Bauern beteiligen sich an diesem SPAR-Qualitäts-Programm für Zwetschken. Neben den hohen Anforderungen an die Produktqualität, wird im Programm auch auf die Produktionsqualität allerhöchster Wert gelegt. Alle Landwirte sind Teilnehmer am AMA-Gütesiegelprogramm und produzieren nach dem EUREP-GAP Lebensmittelsicherheitsstandard. Rückverfolgbarkeit über Internet Die Konsumenten finden auf jeder Zwetschken-Packung dieses Programms ein Foto des jeweiligen Landwirtes sowie die Angabe des Ernteortes und werden so rasch und sicher über die Herkunft der Ware informiert. Durch ein völlig neu entwickeltes Warenverfolgungssystem kann den Kunden dank Internet (www.frutura.at) jederzeit die Echtheit und Übereinstimmung der Daten zwischen Packungsaufschrift und Produzenten garantiert werden. Jeder Verarbeitungsschritt ist hier dokumentiert. Der Einsatz neuer Technologien ermöglicht die komplette Dokumentation der Produktion im Internet bei gleichzeitiger Wahrung des Datenschutzes. Ein sogenanntes "digitales Betriebsheft" bietet viele Vorteile: automatische Weitergabe landwirtschaftlicher Daten, Erntevorschauen und Verkaufsplanungen. Umgekehrt können Qualitätsparameter sowie Verkaufsergebnisse sofort an die bäuerlichen Betriebe zurückgespielt werden. Neue Ideen sorgen für große Nachfrage Der große Erfolg des Qualitäts-Zwetschken-Programmes war Anstoß für neue gemeinsame Ideen zwischen SPAR und den "Pöllauern". Heute gibt es neben den Zwetschken bereits weitere sehr erfolgreich laufende gemeinsame Projekte, zum Beispiel Qualitäts-Birnen und - ganz neu -Kirschen. Insgesamt konnten heuer rund 660 Tonnen Qualitäts-Zwetschken und 400 Tonnen Qualitäts-Birnen von SPAR verkauft werden. Daneben sind seit drei Jahren auch Bio-Äpfel, Bio-Birnen sowie Bio-Gemüse im Sortiment. Mit der Entwicklung dieser Bio-Projekte wollte SPAR die Importe aus Italien reduzieren, was auch gelungen ist. Chinakohl für Singles Das jüngste Projekt beschäftigt sich mit Chinakohl, bei dem speziell auf zarte, kleine Ware für Single- und Kleinhaushalte hingearbeitet wird. Die im Vorjahr als Test gestartete Anbaufläche konnte aufgrund der enormen Nachfrage bereits um über 100 Prozent ausgeweitet werden. Innere Qualitäten sind gefragt Eines ist bei allen SPAR-Qualitäts-Projekten gleich: Neben der hundertprozentigen Rückverfolgbarkeit müssen die Produkte auch hervorragende innere Qualitäten vorweisen um in das Programm aufgenommen zu werden. Diese Qualitäten werden durch sorgfältige Sortenauswahl, entsprechende Kulturmaßnahmen, den richtigen Zeitpunkt der Ernte und optimale Lagerung erreicht. Österreichs Bauern: Traditionell und innovativ zugleich "Diese Qualitäts-Programme beweisen, dass neben gelebter Tradition auch Innovationen einen wesentlichen Erfolgsfaktor, gerade auch in der Landwirtschaft, darstellen", ist NR Fritz Grillitsch, Präsident des österreichischen Bauernbundes überzeugt. "Die an diesen Projekten beteiligten steirischen Landwirte berichten außerdem begeistert, dass sie sich über derartige Qualitäts-Programme noch stärker mit ihren Produkten identifizieren. Sie sehen sich wieder als echte Lebensmittelerzeuger und nicht nur als billige Rohstofflieferanten", ergänzt LR Johann Seitinger, steirischer Umwelt- und Agrarlandesrat. Vertrauen der Konsumenten in österreichische Landwirtschaft "Neben der Zusammenarbeit zwischen Bauern, Vermarktern und Lebensmittelhandel verfolgen die Qualitätsprogramme von SPAR noch einen weiteren wesentlichen Ansatz: Die Erhöhung des Konsumentenvertrauens in punkto Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit", erläutert Herbert Wandl, Sortimentsverantwortlicher für Obst und Gemüse bei SPAR. 40 neue Arbeitsplätze geschaffen Heute präsentiert sich das Gebiet um das Pöllauer Tal als Vorzeigegegend mit innovativen landwirtschaftlichen Projekten, großartigen Ideen, gesicherten Einkünften und einer enormen Aufbruchstimmung. "SPAR leistet mit diesen Programmen einen ganz wesentlichen Beitrag zur Erhaltung der regionalen Landwirtschaft", freut sich Manfred Hohensinner, Geschäftsführer der frutura GmbH. "Neben der Existenzsicherung für viele steirische Bauernfamilien konnten zudem rund 40 neue Arbeitsplätze in den Vertriebsgesellschaften geschaffen werden." Eröffnung der neuen frutura-Sortier- und Packanlage Letztendlich haben es die von den hier erzeugten Produkten begeisterten Kunden ermöglicht, dass nun ein neues Sortier- und Packhaus der Firma frutura GmbH in Betrieb genommen werden konnte. Die feierliche Eröffnung des neuen Betriebes nahm Landeshauptmann Waltraud Klasnic vor.
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