Freitag war Knödeltag!		erstellt am 26. 09. 05
Ohlsdorf – Kleinreith (red) - "Heißt es Semmelnknödeln oder Semmelknödeln" war eine der ersten Fragen, die im Rahmen des Knödeltages am Salzkammergut Bauernmarktes von den Besuchern scherzhaft gefragt wurde. Der Knödeltag fand übrigens parallel auch auf 17 anderen Bürgermeister Heinz Köppl aus Gmunden und Landtagsabgeordnete Martina Pühringer Foto: Bauernmarkt Ohlsdorf-Kleinreith Bauernmärkten auf Initiative von Landesrat Stockinger in Oberösterreich statt. Unter die zahlreichen Besuchern fand man auch Landtagsabgeordnete Martina Pühringer, Bürgermeister Heinz Köppl aus Gmunden und Bürgermeister Wolfgang Spitzbart aus Ohlsdorf. Auch Sie beteiligten sich beim Knödelrollen. Selbstverständlich wurden die Meisterwerke, die unter der Anleitung von Seminarbäuerin Lisi Hochmeier gedreht wurden anschließend auch verkostet. Als typisches oberösterreichisches Schmankerl haben Knödel auch im Salzkammergut schon eine lange Tradition. Archäologische Funde haben Hinweise geliefert, das bereits vor 3000 Jahren Knödel in Oberösterreich gerollt und geknetet wurden. Ob mit regionalem Obst (am Freitag waren es die Zwetschken), mit Fisch oder natürlich auch mit Fleisch. Die Bäuerinnen des Bauernmarktes in Ohlsdorf machten allen Besucherinnen und Besuchern wieder so richtig Appetit auf Knödel, die sich dann auch gleich mit allen notwendigen Zutaten am Bauernmarkt eindeckten. In der Kochstation drehten nicht nur die Politiker ihre Knödel. Kinder, Frauen und einige Männer drehten ihre Knödel selbst. "Leider bleibt mir nur viel zu selten die Zeit, um zu kochen." meinte Landtagsabgeordnete Martina Pühringer, die ihre Familie besonders gern mit Knödeln verköstigt. Ihre Lieblingsknödel sind die Semmelknödel, die natürlich besonders gut zu ihrem berühmten Schweinsbraten passen. Bürgermeister Köppl und Bürgermeister Spitzbart, wollen beide die süßen Knödel nicht auf ihren Speiseplänen missen. Einig waren sich die beiden Politiker bei der Herkunft. "Aus der Region und frisch zubereitet müssen sie sein." war deren einstimmiger Tenor. Das neue Rezeptheft der oberösterreichischen Bauernmärkte "Knödel vom Bauern" gibt es übrigens gratis auf beim Bauernmarkt abzuholen. Bestellungen bitte an den Obmann des Salzkammergut Bauernmarktes Herrn Sepp Viechtbauer 07614/6450.
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