Süße Versuchung erobert Hollywood		erstellt am 09. 10. 07
Isabella Valencia verwöhnt anspruchsvolle Kunden mit exklusiven Pralinen und ist "Salzburgerin der Woche" auf SALZBURG.AT Salzburg (lk) - Mit exklusiven Pralinen erobert derzeit eine junge Salzburgerin Hollywood. Isabella Valencia beliefert die High Society mit edler Schokolade und wurde am 09.10. zur "Salzburgerin der Woche" auf SALZBURG.AT, der Internet-Plattform für die Europaregion auf http://www.salzburg.at, gekürt. "Wir haben den Auftrag bekommen", ist die 27-Jährige aus St. Gilgen stolz. Eben hat sie erfahren, dass sie die internationale Film- und Fernsehwelt beim Pre-Oscar-Fest vom 21. bis 23. Februar – also einen Tag vor der Verleihung der Academy Awards – mit süßen Köstlichkeiten der Dallmann Confections beliefern wird. Für Isabella Valencia, Tochter aus dem Hause der Konditorei Dallmann im Salzkammergut, wird das der vorläufige Höhepunkt einer Erfolgsgeschichte. Zu ihren Kundschaften zählen beispielsweise der Entertainer Bill Cosby, Pop-Sängerin Pink oder "Columbo"-Schauspieler Peter Falk. Dabei ist sie eher zufällig ins Schoko-Business gerutscht. "Ich sollte ursprünglich Karriere in der Hotel-Branche machen", erzählt Valencia. Das Vorhaben, mit Mozartkugeln in den USA ins Geschäft einzusteigen, scheiterte zwar, aber daraus entwickelte sich die Idee, exklusive Pralinen mit exotischen Zutaten und einem ansprechenden Design herzustellen – und das erwies sich als Volltreffer. Mittlerweile wird die Luxus-Schokolade aus San Diego (Kalifornien) in Hotels exklusiv für VIP-Gäste zusammen mit einer Flasche Champagner als Willkommensgruß aufs Zimmer gebracht. Schokolade liegt in den USA derzeit stark im Trend. Bei Isabella Valencia wird sie mit Prosecco, Blütenpollen, Seesalz oder Lavendel verfeinert. "Unser Produkt soll Luxus vermitteln", sagt die Salzburgerin, die versichert, dass "jedes einzelne Stück handgemacht" ist. Neben ihr arbeiten noch vier Mitarbeiter an den Kreationen, derzeit hat sie etwa 30 regelmäßige Abnehmer. Für Hobbys bleibt keine Zeit. "Aber das ist okay, die Arbeit macht Spaß." Seit vier Jahren lebt Isabella Valencia in San Diego. Mit ihrem jetzigen Mann und damaligen Freund Alex absolvierte sie die Tourismus-Fachschule in Kleßheim. Als dessen Österreich-Visum ablief, gingen sie gemeinsam nach San Diego. Dort begannen sie im West Gate Hotel, das von einem Tiroler geführt wird, zu arbeiten. Isabella Valencia wurde 1980 in Salzburg geboren, wuchs in St. Gilgen auf und maturierte am Musischen Gymnasium in Salzburg. Am Ziel ist sie noch nicht angelangt: "Wenn's gut läuft, wollen wir mehrere Filialen in US-Großstädten eröffnen, zum Beispiel in New York und in San Francisco." 42 Lebensgeschichten aus Salzburg Die Serie "Salzburger der Woche" gibt es jetzt auch in Buchform: Das Buch "42 Portraits – Lebensgeschichten aus Salzburg", herausgegeben vom Landespressebüro, fasst die Salzburgerinnen und Salzburger der Woche 2006 zusammen und ist kostenlos unter der Telefonnummer 0662/8042-2417 und per E-Mail: landespressebuero@salzburg.gv.at erhältlich. Auch eigene Vorschläge können dort eingebracht werden.
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