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Salzburger Tourismusschüler und Spitzenköche als kulinarische Botschafter auf weltgrößter
Reisemesse in Berlin
Salzburg (lk) - Von 5. bis 9. März trifft sich die internationale Tourismusbranche in Berlin zur weltgrößten
Reisemesse ITB. Für den kulinarischen Auftritt Österreichs sorgen in diesem Jahr Tourismusschüler
aus dem SalzburgerLand: Gemeinsam mit den Spitzenköchen Franz Fuiko, Karl und Rudi Obauer sowie Vitus Winkler
haben sie die Speisenfolge für das Österreich Cafe kreiert und werden in Berlin für das Wohl der
Gäste sorgen. Am 18.02. wurde bei einem Informationsgespräch das Menü im Kavalierhaus in Kleßheim
präsentiert.
Dass gerade die Schüler der Salzburger Tourismusschulen auf der ITB als Aushängeschilder der österreichischen
Gastlichkeit auftreten werden, freut auch Landeshauptmann Dr. Wilfried Haslauer: "Die ITB ist als weltgrößte
Reisemesse eine wichtige Bühne für den Salzburger Tourismus. Umso erfreulicher, dass wir dort mit einer
unserer Kernkompetenzen, nämlich der Kulinarik, prominent vertreten sein werden", so Dr. Haslauer bei
der Präsentation in Kleßheim.
Wissenstransfer als großes Plus für Salzburger Tourismus
Leo Bauernberger, der Geschäftsführer der SalzburgerLand Tourismus (SLTG), betonte bei der Präsentation
vor allem die Bedeutung des Wissenstransfers zwischen etablierten Spitzenköchen und dem Nachwuchs: "Die
Zusammenarbeit mit Köchen wie Franz Fuiko, Vitus Winkler oder den Obauers ermöglicht unserem Nachwuchs,
von den Besten der Besten zu lernen und trägt damit nachhaltig zur Qualität im Salzburger Tourismus bei."
Salzburger Gastlichkeit am "Treffpunkt Europas"
Die Salzburger Tourismusschüler haben aber nicht nur die Speisenfolge mit Produkten der Genussregion Österreich
kreiert. Auf der Messe selbst werden sie im Österreich Cafe für den Service zuständig sein und das
Messecatering in der Küche unterstützen. Für den Streifzug durch die österreichische Küche
an den Messetagen sorgen traditionell Spitzenkoch Franz Raneburger und sein Team von Edelweiß Catering.
SalzburgerLand sorgt für Urlaubsfeeling und barocken Glanz
Das SalzburgerLand wird sich in Berlin mit fünf Partnerregionen präsentieren. Mit dabei sind das
Gasteinertal, die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern, Hochkönig, Zell am See-Kaprun und der Skicircus Saalbach-Hinterglemm-Leogang.
Unter dem Motto "Dein Logenplatz" lädt das SalzburgerLand die Besucher der ITB ein, eine Auszeit
vom hektischen Messegeschehen zu nehmen. Authentische Almsommerbänke, duftende Almkräuter und Kurzfilme
aus Salzburgs Urlaubsregionen lassen die Messebesucher direkt in die einzigartigen Logenplätze in Stadt und
Land Salzburg eintauchen. Als ganz besonderes Highlight können die Besucher der ITB bereits einen virtuellen
Einblick in das neue Domquartier nehmen. In diesem neu geschaffenen Museum im Herzen der Mozartstadt kann man ab
17. Mai 2014 den barocken Glanz Salzburgs neu entdecken.
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