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Erster Oktober ist "Tag des Kaffees" – 330 Jahre Kaffeehaus – Österreicher trinken
2,9 Tassen täglich – Lesungen als Pflege der Kaffeehauskultur
Wien (wr kaffeehäuser) - Österreich ist ein Land der Kaffeeliebhaber. Rund acht Kilogramm Kaffee
im Jahr oder 2,9 Tassen täglich werden pro Kopf konsumiert. Beliebtester Genussmoment ist der Tagesbeginn.
Für über 62 Prozent der Österreicher gehört ein guter Kaffee zum Frühstück. Beliebtester
Platz außer Haus zu genießen, ist das Kaffeehaus. In Wien trinkt nahezu jeder fünfte Kaffeeliebhaber
seine Melange im Kaffeehaus - das heuer 330 Jahre alt ist.
Schon bevor das erste Kaffeehaus in Wien eröffnete, wurden türkische Gesandte auf dem kaiserlichen Hof
mit Kaffee bewirtet. Das belegen Verpflegungsrechnungen der Wiener Hofkammern aus dem Jahr 1645. Als mit der Türkenbelagerung
1683 Rohkaffee in größerer Menge nach Wien gelangte, waren es vor allem armenische Händler, die
den Nutzen der Kaffeebohnen erkannten. Der schwarze Genuss aus dem Orient war ihnen nicht fremd.
Kaiserliche Erlaubnis Kaffee auszuschenken
Als erster erhielt Johannes Diodato von Kaiser Leopold I. am 17. Jänner 1685 das alleinige Privileg, Kaffee,
Tee und Fruchtsäfte ausschenken zu dürfen. Und das auf zwanzig Jahre. Mit größter Wahrscheinlichkeit
befand sich das erste Wiener Kaffeehaus in der heutigen Rotenturmstraße 14 im ersten Bezirk, dem Wohnhaus
von Diodato. Die besondere Begünstigung Diodatos durch Kaiser Leopold I. sehen Historiker vor allem darin,
dass es dem Armenier gelang, Silber für die Wiener Münze auf türkischem Boden aufzukaufen. Doch
Diodatos Kaffee-Monopol hielt nicht lange.
Am 16. Juli 1700 erließ Leopold I. erneut ein Privileg, mit dem Isaak de Luca, ebenfalls ein Armenier, und
drei weitere "Cavesider" das erste bürgerliche Kaffeeschankprivileg für "Theé,
Caffeé, Schokolade und derlei Sorbeten [Erfrischungsgetränke aus Fruchtsäften]" erhielten.
Damit war auch die Wiener Kaffeesiederei als Gewerbe begründet. Und die Zahl der Kaffeehäuser begann
unentwegt zu steigen.
Zählte Wien 1714 noch 11 Kaffeehäuser, waren es 1819 bereits 150, 1965 schon 622. Und heute gibt es mehr
als 2500 Kaffeebetriebe. Darunter befinden sich rund 1000 Kaffeehäuser und knapp 900 Kaffee-Restaurants.
Das Wiener Kaffeehaus ist Wirtschafts-, Tourismus- und Kulturfaktor zugleich und auch ein veritabler Exportartikel.
Denn so manches literarische oder musikalische Werk, das um die Welt ging, findet seinen Ursprung im Wiener Kaffeehaus.
Um den "Tag des Kaffees" bieten die Wiener Kaffeehäuser in Zusammenarbeit mit Eunic Austria als
Pflege der Kaffeehauskultur Lesungen aus europäischen Werken an. "Literatur ist ein inniger Bestandteil
des Wiener Kaffeehauses und trägt auch dazu bei, den Gedanken ‚Europa‘ zu eröffnen", so Berndt Querfeld,
Obmann der Wiener Kaffeehäuser.
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