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Deutschland ist wichtigster Absatzmarkt
Berlin/Wien (ama) - Vor dem Hintergrund der schwierigen Märkte für Schweinefleisch und Milch konnten
die Agrarexporte Österreichs 2015 um 2,5% zulegen und kratzten an der 10-Milliarden-Euro-Grenze. Michael Blass,
Geschäftsführer der AMA-Marketing, zieht anlässlich der Grünen Woche in Berlin erste Bilanz
über das abgelaufene Jahr. Der Agraraußenhandel hat sich seit dem Beitritt Österreichs zur EU fast
verfünffacht, während die Bilanz zwischen Importen und Exporten relativ konstant blieb. Im vergangenen
Jahr standen den Ausfuhren von knapp 10 Mrd. Euro Importe von 11 Mrd. Euro gegenüber. Sowohl Wert als auch
Menge der Agrar- und Lebensmittelexporte stiegen 2015 um etwa 2,5%.
Fleisch, Milchprodukte und Getränke sind Exportschlager
Die wichtigsten Produktgruppen im Export sind Fleisch und Fleischzubereitungen, Milch und Milchprodukte, allen
voran Käse sowie Getränke. Obst und Gemüse, frisch und veredelt, nehmen knapp ein Zehntel im Produkt-Ranking
ein.
Deutschland und Italien auf Platz eins und zwei
Rund ein Drittel der weltweiten agrarischen Exporte Österreichs geht zu unseren deutschen Nachbarn. Damit
ist und bleibt die Bundesrepublik wichtigster Handelspartner für heimische Lebensmittelproduzenten. Italien
steht mit knapp 1,3 Mrd. Euro weiter an zweiter Stelle. "Attraktive Zunahmen bei den Exporten von Käse
und Butter stellen die Wettbewerbskraft heimischer Milchprodukte auf dem italienischen Markt unter Beweis",
erklärt Blass. Auch die Exporte in die Niederlande verzeichnen ein zweistelliges Plus.
Drittländer auf Kurs, USA beflügelt
Der mehr als 10%ige Zuwachs bei den Ausfuhren in die Schweiz unterstreicht die Tüchtigkeit der österreichischen
Exporteure. Die Warenströme in die USA - vor allem alkoholfreie Getränke - haben sich im vergangenen
Jahr mit einem Plus von 42% sehr dynamisch entwickelt. Der Käseexport konnte 2015 um 25% zulegen. "Die
konzentrierten Bemühungen zeigen damit nachhaltig Wirkung", freut sich der AMA-Chef über den Erfolg
der Käsepräsentationen in den USA.
Wichtige Nachbar-Märkte
Die benachbarten Länder sind für die heimische Lebensmittelwirtschaft besonders bedeutend, wenngleich
Ungarn, Slowenien, Tschechien und die Slowakei aufgrund des wirtschaftlichen Umfeldes im vergangenen Jahr schwierige
Exportdestinationen waren. Besser entwickelt haben sich die Handelsbeziehungen mit Polen und besonders ausgeprägt
mit Kroatien.
Ein Drittel der gesamten Exporte geht nach Deutschland
Deutschland ist und bleibt der mit Abstand wichtigste Handelspartner. Die gesamten Agrarausfuhren konnten im
vergangenen Jahr um 4% gesteigert werden. 2015 erreichten österreichische Lebensmittel und Agrarwaren im Wert
von 3,5 Mrd. Euro unser großes Nachbarland. Die exportierte Menge stieg auf 2,9 Mio. t.
Die Außenhandelsbilanz mit Deutschland verbessert sich weiter. Ein Plus zugunsten der heimischen Lebensmittelwirtschaft
zeigt sich bei Getränken und Fleischzubereitungen sowie bei Milch und Milchprodukten. Auch bei Obst- und Gemüsekonserven
wird mehr nach Deutschland aus- als von dort eingeführt.
Wichtigste Umsatzbringer über alle agrarischen Zollkapitel sind seit vielen Jahren Fleischzubereitungen sowie
Milch und Milchprodukte. Backwaren, alkoholfreie Getränke sowie frisches und veredeltes Obst und Gemüse
folgen in der Verteilung nach Produktgruppen.
Das Ranking der landwirtschaftsnahen Nahrungsmittel führen Milchprodukte sowie Wurst, Schinken und Speck an.
Die Ausfuhr von Rind- und Geflügelfleisch entwickelt sich weiter sehr erfreulich. Auf frisches sowie veredeltes
Obst und Gemüse entfallen rund ein Viertel der Deutschland-Exporte
Österreich ist wichtiger Rindfleischlieferant
Nach einem leichten Rückgang der Rindfleischexporte 2014 haben die heimischen Produzenten im vergangenen
Jahr ein Plus von fast 10% zustande gebracht. Österreich ist zweitwichtigster Rindfleischimporteur für
Deutschland hinter den Niederlanden und vor Polen. 42.220 t heimisches Rindfleisch gingen zum großen Nachbarn.
Der Pro-Kopf-Verbrauch zeigt Potenzial für hochwertiges, heimisches Rindfleisch auf dem deutschen Markt.
Käse ist Exportschlager
Käse ist und bleibt der Exportschlager. 2015 wurden 60.435 t im Wert von 289 Mio. Euro nach Deutschland
verbracht. Österreich nimmt in der Liste der Top-10-Importländer Platz drei ein, nach den potenten Käsenationen
Niederlande und Frankreich. Dass Österreichs Käsereien auf diesen wichtigen Markt setzen, erscheint auch
aufgrund der Preisentwicklung sinnvoll. Mit 4,78 Euro/kg exportiertem Käse liegt Deutschland in einem attraktiven
Preissegment. Darüber hinaus sind die Deutschen große Käseliebhaber. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch
liegt bei 24,2 kg, also noch um rund 3 kg höher als bei Herrn und Frau Österreicher.
AMA-Maßnahmen in Deutschland
2016 stellt AMA-Exportmanagerin Margret Zeiler heimischen Bergkäse als typisch österreichische Sorte
in den Mittelpunkt der Aktivitäten, "denn er steht für Natürlichkeit und Genuss mit langer
Tradition. Genau das sind die imagestarken Attribute unserer Produkte und diese wollen wir nutzen." Dabei
soll auch die hohe Qualität der heimischen Spezialitäten in den Vordergrund gerückt werden. Als
verkaufsfördernde Maßnahme entwickelt die AMA ein spezielles Paket für den Verkauf. "Die Käsethekenkräfte
in deutschen Supermärkten können jene Käse in Szene setzen, die mit dem Käse-Kaiser - dem wichtigsten
österreichischen Award - ausgezeichnet wurden. Für die Konsumenten sind unsere Spezialitäten damit
auf den ersten Blick erkennbar", erklärt Zeiler.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auch im heurigen Jahr in der gehobenen Gastronomie. Käsepräsentationen
für Meinungsbildner und Gastro-Journalisten werden die geschmackvolle Bandbreite heimischer Käsespezialitäten
aufzeigen. Volles Service bietet die AMA mit ihrem speziell entwickelten Käsewagen für die Gastronomie.
"Und natürlich werden wir auch auf den wichtigen Messen vertreten sein und das heimische Angebot präsentieren",
erklärt die Exportmanagerin. Nach der Grünen Woche stehen die Biofach in Nürnberg, die Cibus in
Parma, die Fancy Food in New York sowie die SIAL in Paris auf dem Programm der AMA.
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