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Pernkopf und Auer zeichneten 42 Siegerbetriebe aus Niederösterreich aus
St. Pölten (nlk) - Alle zwei Jahre begibt sich eine Fachjury auf die Suche nach den besten bäuerlichen
Produkten Niederösterreichs. Auch heuer konnten 42 bäuerliche Betriebe mit 52 Lebensmitteln punkten.
Dafür erhielten sie die höchste Qualitätsauszeichnung für bäuerliche Produkte verliehen
- die GenussKrone. Sie alle erfüllten strenge Anforderungen und dürfen als Landessieger nun ihre Gewinnerspezialitäten
mit einem Krönchen zieren. Im Rahmen einer feierlichen Prämierung wurden sie von Landesrat Stephan Pernkopf,
LK NÖ-Vizepräsident Otto Auer, GenussKrone-Projektleiter Anton Heritzer und NÖ Obmann der Direktvermarkter
Johann Höfinger vor den Vorhang gebeten.
"Die GenussKrone-Landessieger stehen für geschmackvolle, nachhaltige Lebensmittel direkt aus der Region.
Unsere heimischen Direktvermarkter sichern nicht nur die Nahversorgung, sondern auch Arbeitsplätze am Land.
Dabei sind sie ständig in direkter Verbindung zu den Konsumentinnen und Konsumenten. Dadurch können sie
viel zu einem besseren Verständnis für die Landwirtschaft beitragen", betont Pernkopf und zeigt
sich auch heuer von der Qualität der eingereichten Produkte erfreut.
Doch nicht nur die Qualität spricht für sich. Auch bei der Vermarktung überlassen niederösterreichische
Direktvermarkter nichts dem Zufall. Aus- und Weiterbildung sowie Auszeichnungen wie die GenussKrone haben zu einer
weiteren Professionalisierung geführt, wie Auer zu berichten weiß: "Wettbewerbe und Prämierungen
tragen dazu bei, die Qualität zu heben, einen Vermarktungsvorsprung zu erzielen und Märkte für unsere
Bauern abzusichern. Hier sind unsere Experten gefordert, um unseren Bäuerinnen und Bauern bei Fragen und Herausforderungen
zur Seite zu stehen."
Mit "Gut zu wissen" ein Zeichen für heimische Produkte setzen
Eine weitere Unterstützung sollen Landwirte mit der Initiative "Unser Essen: Gut zu wissen, wo's herkommt"
erhalten. Damit soll mehr Transparenz auf den Speiseplänen von öffentlichen sowie privaten Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen
Einzug halten. Denn täglich werden über 50% aller Mahlzeiten nicht zuhause verspeist, sondern in öffentlichen
und privaten Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen sowie der Gastronomie. Meist wissen die Kunden allerdings nicht,
woher ihr Essen am Teller stammt. Hier soll nun Abhilfe geschaffen werden. Mit der freiwilligen Kennzeichnung nach
dem Motto "Gut zu wissen" können Kantinenbetreiber aber auch Schulen, Kindergärten und Uni-Mensen
ein Zeichen für heimische Lebensmittel setzen. "Die Umsetzung der Herkunftskennzeichnung von Fleisch
und Eiern in der Gemeinschaftsverpflegung wird stark forciert. Damit wird dem Wunsch der Konsumenten nach Herkunftssicherheit
der Lebensmittel auch in der Außer-Haus-Verpflegung Rechnung getragen. Was beim Direktvermarkter selbstverständlich
und offensichtlich ist, nämlich das beste Produkte vom eigenen Bauernhof angeboten werden, soll mit der Aktion
'Gut zu wissen' für Konsumenten auch beim Auswärts-Essen transparent warden", sind sich Pernkopf
und Auer einig.
Die GenussKrone ist die österreichweit höchste Prämierung für bäuerlich/handwerklich
erzeugte Produkte. Der Wettbewerb "GenussKrone" wird jedes zweite Jahr vom Österreichischen Agrar.Projekt.Verein
in Zusammenarbeit mit den Landwirtschaftskammern durchgeführt. Gesucht werden dabei die besten Produkte in
den Kategorien Brot, Käse, Obstprodukte, Rohpökelwaren und Fisch. Anschließend werden bundesweit
die besten Produkte bei der GenussKrone Gala prämiert. Sie findet heuer am 13. Juni in Wien statt.
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