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Bäuerliches Küchenwissen digital zum Wiederentdecken
Wien (lk-oe) - Immer mehr Konsument/-innen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung
mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Mit der gemeinsamen Homepage stellen "Gutes vom Bauernhof"
und die Seminarbäuerinnen gemäß dem Motto "von Bäuerinnen empfohlen" ihr traditionelles
bäuerliches, Küchenwissen mit ausgewählten Rezepten online zur Verfügung. regionale-rezepte.at
lädt dazu ein, regionale Rezepte wiederzuentdecken, denn nicht jeder hat schon einmal ein "Taschki",
einen "Affen", "Mutzen", "Pinzen", "Oarweibl", "Scharl" oder
etwa ein "Funkaküachli" zubereitet. Mit dem persönlichen Seminarbäuerinnen-Rezepttipp
erfahren Sie Tipps, Tricks und hilfreiche Hinweise zum Rezept.
Zahlreiche Funktionen für Kulinarik-Liebhaber
Die Rezept-Seite ist optimiert für PC, Tablet und Smartphones. Egal ob Kleinsthaushalt oder Großfamilie
-mit dem Portionen-Rechner lassen sich die entsprechenden Zutatenmengen einfach ermitteln. Man kann sich sein Lieblingsrezepte
per Mail zusenden, sie als PDF speichern und natürlich auch via Social Media dem Freundeskreis mitteilen.
Mit der Kommentar- und Bewertungsfunktion kann man nützliche Hinweise für andere Besucher hinterlassen.
Persönliche Rezept-Tipps
Mit dem persönlichen Rezepttipp erfahren Konsumenten Tipps, Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen
von den Seminarbäuerinnen und Rezeptautoren zum Rezept.
Infos zu Broschüren, Kochbücher und -kurse
Bei jedem Rezept finden Interessierte die Information zu den Quellen, Broschüren und Kochbücher dieser
einzigartigen Rezepte. Die Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an, um ihr traditionelles Küchenwissen
weiterzugeben.
Heimische Zutaten
Ein Ziel der neuen Homepage ist auch, auf das vielfältige und regionale Angebot der bäuerlichen Direktvermarkter
in der Umgebung hinzuweisen. Die User werden überrascht sein, welche heimischen Zutaten für ihre ausgewählten
Rezepte zur Verfügung stehen. In Zukunft ist geplant, mit einer eigenen Funktion als regionale Einkaufsempfehlung
für Hauptzutaten automatisch nach passenden "Gutes vom Bauernhof"-Betrieben in der Umgebung zu suchen.
Tipp: Mit dem Schmankerl-Navi finden sie jetzt schon schnell und einfach Produzenten mit den gewünschten Zutaten.
Saisonales Obst & Gemüse
Mit reifen, frischen, saisonalen Obst- & Gemüsezutaten schmeckt es nochmal so gut. Bei jedem Rezept sind
direkt bei den saisonalen Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt die Saisonzeiten und eine
Kurzinfo der Zutat zu sehen. Mit dem Saisonkalender für Obst, Gemüse, Kräuter und Pilzen finden
Verbraucher passende Rezepte zu den saisonalen Zutaten und haben einen Überblick über eine große
Auswahl an saisonalen Zutaten.
Seminarbäuerinnen Österreich
Erfahrene Bäuerinnen vermitteln wertvolles Wissen rund um regionale Lebensmittel. Immer mehr Menschen
entdecken die Lust am Selbermachen, an einem vernünftigen Umgang mit unseren Ressourcen und an einer bewussten
Ernährung mit regionalen Lebensmitteln. In diesem Sinn verstehen sich die Seminarbäuerinnen als Botschafterinnen
der heimischen Landwirtschaft.
Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen
Die Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen in der Landwirtschaftskammer Österreich setzt
sich für bewusstes Einkaufen und Essen, die Verwendung saisonaler, ursprünglicher Lebensmittel aus der
Region, verantwortungsvollen Konsum, "Fair Play" bei Lebensmitteln und sichere Lebensmittel ein. Die
Broschüre "Augen auf beim Lebensmitteleinkauf" zeigt Konsumenten, wie österreichische Qualitätsprodukte
gekennzeichnet sind.
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