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Der österreichische Gastronom Josef Laggner eröffnet Potsdams neues Juwel am Jungfernsee
Potsdam/Berlin (bpk) - Die "Kongsnaes", die Kaiserliche Matrosenstation im norwegischen Drachenstil
am Potsdamer Jungfernsee, öffnet diesen Donnerstag ihre Pforten für Gäste aus Potsdam, Berlin und
aller Welt. Langjährige und millionenschwere Wiederaufbau- und Renovierungsarbeiten haben die Kongsnaes zum
wertvollsten Juwel der noblen Gegend gemacht.
Betreiber der Lokalität ist Josef Laggner, Chef von fast zwei Dutzend Restaurants in Spitzenlagen. Der österreichische
Gastronom schwärmt anlässlich der Eröffnung: "Ich arbeite ja ausschließlich mit 1A-Lagen.
Außer diesmal: Denn die Kongsnaes ist die absolute 1AAA-Lage!"
Die Kongsnaes wird als gutbürgerliches Restaurant und als Bar geführt. "Wir werden fischlastig sein",
erklärt Laggner das Konzept. Direkt am Wasser des Jungfernsees gelegen, mit eigener Bootsanlegestelle, großzügigen
Terrassen und schier unbeschreiblicher Aussicht, liegt die Kaiserliche Matrosenstation nahe am Park Sanssouci und
ist nur ein paar Gehminuten von der Glienicker Brücke entfernt, weltberühmt für den Ost-West-Agentenaustausch.
Kongsnaes hat nichts mit der Nase des norwegischen Monarchen zu tun, sondern ist der norwegische Begriff für
die Königliche Landzunge.
Die Geschichte des Hauses spiegelt ein Stück europäische Geschichte wider. Als der deutsche Kaiser Wilhelm
II. 1890 einen Staatsbesuch in Norwegen absolvierte, war er von der damals in Mode gekommenen norwegischen Holzbaukunst
im Drachenstil so begeistert, dass er den Architekten Holm Hansen Munthe auch für Deutschland engagierte.
Die Kaiserliche Matrosenstation wurde das repräsentativste Objekt, die Gebäudeteile wurden in Norwegen
vorgefertigt und in Potsdam aufgebaut. Die sogenannte Ventehalle diente als Wartehalle beim Ab- oder Anlegen der
Schiffe für die Vergnügungs- und Repräsentationsfahrten der kaiserlichen Familie.
In den letzten Tagen des Zweiten Weltkriegs brannte die Ventehalle aus und war bis auf die Grundmauern zerstört.
Seit dem Bau der Grenzanlagen der DDR 1961 war das Gelände für die Öffentlichkeit gesperrt, da es
im Todesstreifen lag. Erst seit der Grenzöffnung 1989 ist der Zugang zum Jungfernsee wieder möglich.
Der Investor Michael Linckersdorff kaufte der Stadt Potsdam das Areal ab, machte sich an den originalgetreuen Wiederaufbau,
erfüllte mit immensen Kosten alle Denkmalschutzauflagen und fand im vergangenen Februar in Josef Laggner den
geeignetsten Mieter für das gastronomische Kleinod. Linckersdorff und Laggner investierten insgesamt mehr
als drei Millionen Euro.
Der Mietvertrag läuft über zwanzig Jahre. Mit Rücksicht auf die Anrainer, die zunächst Lärmbelästigung
und Verkehrschaos befürchteten, gibt es Einschränkungen. Die Zahl der Sitzplätze innen ist auf 92
limitiert, draußen auf 30. Sperrzeit ist 23 Uhr. Die Zahl der Sonderveranstaltungen (für die bei Gästezahl
und Uhrzeit keine Begrenzung gilt) ist auf zehn pro Jahr limitiert.
Im Sommer wird es keinen Schließtag geben. Im Winter wird voraussichtlich der Montag ein Ruhetag sein.
Am 25. Juli erfolgt die behördliche Abnahme. Ursprünglich wollte Laggner erst am Tag danach die
ersten Gäste willkommen heißen. Doch da war dieses Ehepaar, das seine Goldene Hochzeit unbedingt in
der Kongsnaes feiern wollte. Es hatte sich in der Nähe kennen gelernt und wartete schon sehnlichst auf die
Eröffnung. Daher sind Neugierige und Gäste schon unmittelbar nach der behördlichen Abnahme willkommen.
Josef Laggner
Josef Laggners Gastro-Unternehmen umfasst insgesamt 20 größere Lokale und einige kleinere Einheiten,
stets in 1A-Lagen. Dazu werden auch zwei Prestigeobjekte in der sechsten Etage des KaDeWe in Berlin gehören,
die demnächst eröffnet werden.
Mit 19 Jahren und umgerechnet 70 Euro war der nunmehr 52-jährige Josef Laggner aus Bad Gastein (Salzburg)
nach Berlin gekommen, wo er einige Jahre kellnerte. 1995 übernahm er mit einem Partner, einem Koch, das etwas
abgewirtschaftete Lutter & Wegner in der Schlüterstraße, um es 1997 in Eigenverantwortung an den
Gendarmenmarkt zu transferieren. Das Konzept: gutbürgerliches, gehobenes Gasthaus; niemals Systemgastronomie,
aber auch kein Sternelokal. Täglich werden in seinen Betrieben so viele Gäste verköstigt, wie eine
Kleinstadt Einwohner hat. Der Name "Lutter & Wegner" steht seit über 200 Jahren für Traditionsgastronomie
in Berlin und ist untrennbar mit der Geschichte der Stadt und ihrer Gesellschaft verbunden.
Adresse:
Schwanenallee 7d, 14467 Potsdam, direkt am Jungfernsee.
Anfahrt:
Mit dem Auto von Berlin kommend, direkt nach der Glienicker Brücke
(an den Pollern vorbei) rechts abbiegen.
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