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Beim Bierkonsum setzt die österreichische Bevölkerung auf Bekanntes, nur etwa ein
Drittel ist experimentierfreudig in Sachen neuer Biersorten.
Linz (brau union) - Österreich weist eine große Biervielfalt auf, über 1.000 Biere werden
im ganzen Land gebraut. Beim Konsum zeigt sich die österreichische Bevölkerung aber wenig experimentierfreudig:
46% greifen eher zur bekannten Biersorte. Besonders treu sind dabei die Männer sowie die 30-39-Jährigen:
Die Hälfte, also jeder Zweite, greift eher zur bekannten Biersorte.
Immerhin mehr als ein Drittel der Österreicher (38%) ist in Sachen Bierkonsum experimentierfreudig und greift
eher zu einer neuen Biersorte. Überdurchschnittlich gerne probieren 41% der 18-29-Jährigen sowie 50-59-Jährigen
neue Biersorten aus.
Craft Bier – Trend der Jungen
Ein ähnliches Bild zeigt sich konstant beim Konsum von Craft Bieren, die ein Fünftel der Österreicher
gerne, die Hälfte jedoch gar nicht trinken. Besonders beliebt sind sie unter den jüngeren Generationen:
Knapp ein Drittel der 18-29-Jährigen (32%) sowie mehr als ein Viertel der 30-39-Jährigen (28%) trinken
gerne Craft Biere. Auch bei einem Viertel der regelmäßigen Bierkonsumenten sind Craft Biere beliebt.
Die Auswahl an Craft Bieren ist groß. Mehr als ein Viertel (27%) greifen besonders gerne zu Pale Ale. 18%
trinken gerne Stout und 16% bevorzugen das India Pale Ale (IPA).
Wie es mit dem Craft Bier-Trend weitergeht, darüber sind die Österreicher noch unschlüssig. Etwas
mehr als ein Viertel der Österreicher (28%) glauben, dass der Konsum von Craft Bieren in den nächsten
zehn Jahren zunehmen wird. Deutlicher ist diese Ausprägung wieder bei den jüngeren Generationen: 38%
der 18-29-Jährigen sowie 35% der 30-39-Jährigen sehen einen wachsenden Konsumtrend in den nächsten
zehn Jahren. Knapp ein Drittel der österreichischen Bevölkerung (31%) vermutet einen gleichbleibenden
Konsum von Craft Bier.
Erkenntnisse aus dem Bierkulturbericht
Alle diese statistischen Zahlen gehen aus dem Bierkulturbericht der Brau Union Österreich hervor, der
jährlich erscheint. Diese für Österreich repräsentative Studie wird vom Linzer market-Institut
im Auftrag der Brau Union Österreich erarbeitet, um aktuellen Entwicklungen und Trends in der österreichischen
Bierkultur auf den Grund zu gehen.
Über die Brau Union Österreich
Über 5,0 Mio. HL Bier setzt die Brau Union Österreich in einem Jahr ab – mit dreizehn führenden
Biermarken, über 100 Biersorten und laufenden Innovationen. Das Unternehmen steht sowohl für Internationale
Premium-Brands wie Heineken, Desperados und die Cider-Marken Strongbow und Stibitzer, österreichweit verbreitete
Top-Marken wie Gösser, Schwechater, die Weizenbiermarke Edelweiss, das alkoholfreie Schlossgold und die Biere
der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen sowie Marken mit starker regionaler Bedeutung wie Zipfer,
Puntigamer, Wieselburger, Kaiser, Schladminger und Reininghaus. 2.500 Mitarbeiter in ganz Österreich sorgen
dafür, dass rund 49.000 Kunden und Millionen Bierliebhaber im ganzen Land mit Bier versorgt werden. Dass die
Brau Union Österreich dabei auf beste Rohstoffe, höchste Qualität und nachhaltige Produktion – sowohl
im Umwelt- als auch im gesellschaftlichen Bereich – setzt, versteht sich von selbst. Dafür wurde die Brau
Union Österreich mit dem Prädikat „GREEN BRAND“ ausgezeichnet. Seit 2003 ist die Brau Union Österreich
Teil der internationalen Heineken-Familie.
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