Das Tiroler Wirtshaus		erstellt am 27. 03. 03
Urtümlich, echt und bodenständig. Die „Tiroler Wirtshauskultur“ lädt zu kulinarischen Genüssen ein Innsbruck (tirol.at) - Das grüne Schild mit den drei Blättern am Eingang eines Tiroler Wirtshauses lässt den Gast wissen: Hier erwartet dich gepflegte Tiroler Gastlichkeit. 139 Betriebe dürfen sich zur Zeit mit diesem Zeichen schmücken. Ihre Köchinnen und Köche backen und braten, dämpfen und dünsten, rösten und rühren, Foto: Tirol Werbung schmoren und schmelzen, dass selbst verwöhnteste Genussspechte ins Schwärmen kommen. Von Kaskrapfen über Tiroler Speckforelle bis zu Lammrücken mit Petersilienkrustel und Brottorte mit Haselnüssen reicht die Palette. Drei Maximen haben sich dabei alle Betriebe von Anfang an unterworfen: der Liebe zur Tiroler Kost, der Verwendung frischer Produkte aus Landwirtschaft, Gewässern und Wäldern sowie der Wahrung authentischer Atmosphäre und Architektur. Die Tiroler Wirtshäuser mit dem grünen Schild sind einer ständigen Qualitätskontrolle unterworfen, die die Einhaltung des umfangreichen Kriterienkatalogs sicherstellt. Wirtshausführer Für alle diejenigen, die in einen der 139 Tiroler Mitgliedsbetriebe einkehren wollen, ist der Tiroler Wirtshausführer der ideale Begleiter. Darin stellen sich die Wirtshäuser in Wort und Bild vor, ein beigelegter Faltplan erleichtert das Auffinden auch noch so versteckter “Geheimtipps”. Darüber hinaus bietet das Büchlein auch eine Auswahl von 95 Originalrezepten aus Tiroler Wirtshäusern zum Nachkochen. Der Führer kann in Österreich zum Preis von rund € 12 inklusive Versandkosten und Nachnahmegebühren beim Verein Tiroler Wirtshäuser bestellt werden (Verein Tiroler Wirtshauskultur, Obere Feldgasse 4, A-6500 Landeck, Hotline 0664.3623819, E-Mail: tiroler-wirtshaus@utanet.at). Der Führer ist auch im gutsortierten österreichischen Buchhandel erhältlich. Tiroler Wirtshaus „light“ Unter dem Motto „s’leichte Tiroler Wirtshaus“ setzt die „Tiroler Wirtshauskultur“ eine weitere Spezialität auf ihre Menükarte. Einige Mitglieds-betriebe bieten zusätzlich zu ihrem „normalen“ Speiseangebot kalorienarme, bekömmliche Gerichte an, die unter Mitwirkung des Vereins AVOMED (Arbeitskreis für Vorsorgemedizin) zusammengestellt wurden und somit optimal den heutigen Ernährungsgewohnheiten der Gäste Rechnung tragen. Tiroler Wirtshauskultur auch online erreichbar Die „Tiroler Wirtshauskultur“ geht ganz mit der Zeit und informiert online unter der Adresse www.tiroler-wirtshaus.at. Neben der Präsentation der Mitgliedsbetriebe findet man auf der Seite allerlei Interessantes. Unter anderem werden in regelmäßigen Abständen Rezepte veröffentlicht, die zum Nachkochen anregen oder zum nächsten Besuch in einem der Tiroler Wirtshäuser mit dem grünen Schild einladen, und mit Hilfe eines virtuellen Wegweisers kann man sich auf eine kulinarische Rundreise durch Tirol begeben. Weitere Informationen: Tirol Info Maria-Theresien-Straße 55 A-6010 Innsbruck, Telefon: ++43 / (0)512 / 7272 Telefax: ++43 / (0)512 / 7272-7 tirol.info@tirolwerbung.at http://www.tirol.at
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